Deze site maakt gebruik van technische cookies en de cookies welke worden geplaatst door Google Analytics. Het staat u vrij om cookies uit te schakelen middels uw browser. Houdt u er wel rekening mee dat het mogelijk is dat onze website dan niet meer optimaal werkt.

Akkoord

Missie Applepie

Missie Applepie

Dat Desiree Menheere-Ronkes Engeland-fan is, zien we terug in haar nieuwe theehuis ‘en meer’ aan de Magdalenastraat 3. Wat vroeger een gespecialiseerde postzegel-en muntenzaak was, zien we nu het romantische behang, het typische Engelse bloemetjes servies, de bonte meubels, schilderijtjes met Queen Elisabeth en niet te vergeten veel rozen en kleurrijke bloemen. Bij elke blik om ons heen ontdekken we weer nieuwe typisch Engelse details.

We kennen Missie Applepie. van haar foodtruck en de Makersmarkt Het Lokaal en de herkenning van het interieur zien we in haar nieuwe zaak terug. Desiree vertelt ons over haar passie voor koken en hoe deze hobby uiteindelijk geleid heeft tot het nieuwe theehuis, dat morgen opengaat.

“Het was eigenlijk helemaal niet mijn bedoeling, maar ik ben thuis een beetje begonnen met bakken”. Desiree haar passie voor koken, sloeg over naar het bakken van taarten, toen ze een aantal jaren geleden spontaan aanbood om een high-tea te verzorgen voor haar vriendinnen. Daar moet je echt wat mee gaan doen, was hun reactie. Ze was in die periode veel thuis en begon te experimenteren, elke keer liet ze haar man ‘testtaartjes’ proeven. Eerst bakte ze alleen voor vrienden, daarna wat vaker voor derden. “Ik wilde zelf ook iets met koffie en thee gaan doen en vroeg voor mijn verjaardag aan mijn man een oude caravan.” In 2015 was de tijd dat net de foodtruck festivals een beetje opkwamen en dat was hét voor Desiree. “Met mijn ‘gepimpte’ caravan stond ik op verschillende festivals in Zeeland en af en toe in Brabant, niet te ver weg en meestal maar één dag. Van mond- op- mond reclame is het balletje vanzelf gaan rollen. Wat heb ik daar veel leuke vriendschappen aan overgehouden!”

Desiree is in Bussum geboren, maar al jong naar Zeeland verhuist. Ze heeft in veel verschillende plaatsen in Zeeland gewoond, waaronder Goes. Nu woont ze met haar man in Colijnsplaat. Naast haar vaste werk in Middelburg, heeft ze haar handen vol aan Missie Applepie. “Het is leuk om terug te zijn in Goes, veel vrienden ut mijn ‘oude’ kennissenkring kom ik hier weer tegen.”

Toen de zussen van de Makersmarkt Het Lokaal aan Desiree vroegen of ze het leuk vond om bij hun te komen bakken, heeft ze dat gedaan. “Gewoon om te kijken of ik het leuk vond”, lacht Desiree. En dat was het zeker! Missie Applepie in Het Lokaal had veel aanloop, Desiree vindt het dan ook erg jammer dat ze daar niet konden blijven. Ook omdat het aan huis bakken met alle opslag van spullen gewoonweg te klein is. Ik heb altijd gedacht: we zien wel hoe het loopt, er komt vast wel iets voorbij.”

En met die gedachte bij Desiree, kwam ze het huidige pandje tegen. De gemeente had aangeboden, dat als ik een mooi pandje zou zien, ik bij ze mocht aankloppen. Zo is het balletje gaan rollen. “Voor niet te veel en niet te groot, was dit pandje gelijk naar mijn zin. Het past in het plaatje!” Bijna helemaal zelf heeft Desiree het monumentale pandje ingericht, inclusief ‘the Garden Terrace’, het kleine binnen-terras. “Ik doe graag mijn eigen ding en vind het soms lastig om dingen uit handen te geven. Toch is de hulp die ik heb gehad van wat lieve vrienden wel fijn!” Met nieuwe ideeën van haar laatste trip naar Engeland, is het interieur naar haar zin ingericht. ”Ik vind het heerlijk om van niets iets te maken en het liefst met tweedehands”. Ook haar ‘kroontjes-tik’ en haar favoriet Queen, zien we overal terugkomen. Theo is meeverhuisd van Het Lokaal en zal de muziek verzorgen met een grote collectie platen. “Ik wilde hier toch al een platenspeler neerzetten”, zegt Desiree, “dus dat past goed!”

Naast de high-tea en taarten, komt er een kleine lunchkaart met onder andere Engelse pies, quiches en trifles. Voor de koffieliefhebbers is er echte ‘Rotterdamse koffie’. De appeltaart blijft uiteraard dé specialiteit bij Missie Applepie. De foodtruck houdt Desiree er nog naast voor speciale gelegenheden. Haar taarten en high-teas kunnen nog steeds gereserveerd worden. De vaste dagen dat Missie Applepie open is zijn voorlopig de dinsdag en zaterdag. “Ik heb er heel veel zin in!!”, glimlacht Desiree.